Daily Inspiration: Cupcakes

Obzirom da je ovo za mene jedna jako jako lijena ( i lijepa ) nedjelja, nemam bolje ideje nego da vam predložim nešto slatko čim ćete ispratiti kraj vikenda - poigrajte se u kuhinji i jako jednostavno napravite cupcakes. Ja sam iskoristila sezonu bobičastog voća da napravim voćnu verziju po mom omiljenom receptu koju sam pronašla na internetu. Za sve vas zainteresovane, evo kako se prave:

Za osnovnu smjesu:
Ručno umutiti:
- jedno jaje;
- 100 gr šećera;
- 200 ml jogurta;
- 2-3 supene kašike ulja.

U smjesu dodati :
150-160 gr brašna; i
1 kesica praška za pecivo.

Varijacije za osnovni recept:
Varijacija 1.- čokoladni:
U osnovnu smjesu dodati
- 2 supene kašike kakaa;
- jednu izlomljenu čokoladu, količina je po želji.
Uz čokoladu može se dodati cimet, grožđice ili strugana kora narandže.

Varijacija 2.- raffaello:
U osnovnu smjesu dodati:
- 2 supene kašike mlijeka u prahu;
- kokos - količina po želji;
- izlomljenu bijelu čokoladu.

Varijacija 3.- voćni:
U osnovnu smjesu dodati:
- usitnjeno voće po želji; ili
- 2 supene kašike marmelade ili pekmeza.

Bilo koju varijaciju da izaberete pecite ih oko 20-25 minuta u rerni, prethodno zagrijanoj na 200° (5 min.), a zatim smanjiti temperaturu  na 180°. Prethodno rub svakog kalupa premazati uljem ili puterom jer se tako ne lijepe uz rub. Ili jednostavno u kalupe staviti papirne korpice i onda puniti. 

Veličina cupcakes-a je također proizvoljna. Ako želite manje onda se kalupi pune do pola, a ako želite onaj oblik pečurke onda kalupe napunite sa 2/3 smjese. Ukrasiti po želji, a u tome će vam možda pomoći neke od fotografija koje sam izabrala. Prijatno! :)